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일본의 대표적인 라면 브랜드 중 하나인 이 기업이 미국 서부 지역 시장 공략에 나섰습니다. 로스앤젤레스를 중심으로 현지 식문화와 접목된 혁신적인 라면 레시피를 개발하며 새로운 도전을 이어가고 있습니다.
일본 식품 기업 닛신의 새로운 도전은?
닛신 식품은 최근 캔젠 밀(Kanzen Meal)이라는 단백질 강화 냉동 식품 브랜드를 출시했습니다. 이 브랜드는 영양가 높은 간편식에 대한 소비자들의 수요를 겨냥하고 있으며, 로스앤젤레스를 주요 시장으로 선택했습니다.
캔젠 밀은 현재 약 10명의 직원으로 구성된 작은 기업이지만, 빠르게 성장하고 있습니다. 새로운 브랜드는 냉동식품 코너에서 영양가 높은 식사를 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.
이 브랜드의 주요 특징은 새우 데리야키, 스파게티 볼로네제 등의 제품에 최대 24g의 단백질을 포함하고 있다는 점입니다. 제품 가격은 6.99~7.99달러 사이로 책정되었습니다.
단백질 트렌드, 소비자들의 건강에 대한 관심은?
최근 미국에서는 단백질 함량이 높은 제품에 대한 소비자들의 관심이 급증하고 있습니다. 에스프레소 음료, 시리얼, 심지어 팝타르트와 도리토스에도 단백질이 추가된 제품들이 등장하고 있습니다.
소비자들은 더 많은 영양가를 원하며, 식품에서 ‘가치’를 추구하는 경향이 있습니다. 이는 건강과 영양에 대한 소비자들의 인식 변화를 보여주는 중요한 신호입니다.
그러나 영양사들은 단백질 함량만으로 건강한 식품을 판단해서는 안 된다고 경고합니다. 일부 고단백 제품들은 숨겨진 설탕과 나트륨을 포함하고 있기 때문입니다.
전문가들이 말하는 단백질 섭취의 균형
영양사 야시 안사리는 단백질이 신체에 중요하지만, 다른 영양소들도 균형있게 섭취해야 한다고 강조합니다. 평균적으로 여성은 46g, 남성은 56g의 단백질이 필요합니다.
단백질 바는 보통 20~30g의 단백질을 포함하고 있으며, 스타벅스의 단백질 라떼는 최대 36g까지 포함할 수 있습니다. 하지만 단백질 과다 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있습니다.
전문가들은 소비자들에게 제품의 전체 영양 성분을 꼼꼼히 확인할 것을 권장합니다. 단순히 단백질 함량만으로 건강한 식품을 판단해서는 안 됩니다.
단백질 식품 선택 가이드
단백질 식품을 선택할 때는 다음과 같은 점들을 고려해야 합니다. 먼저 제품의 전체 영양 성분표를 꼼꼼히 확인하세요. 단백질 함량뿐만 아니라 설탕, 나트륨, 지방 함량도 중요합니다.
둘째, 가능하면 천연 식재료로 만든 단백질 공급원을 선택하세요. 계란, 생선, 콩류, 견과류 등은 좋은 대안이 될 수 있습니다. 가공식품보다는 자연식품을 우선시하는 것이 좋습니다.
셋째, 개인의 건강 상태와 활동량에 맞는 적정 단백질 섭취량을 고려하세요. 과도한 단백질 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으니 주의해야 합니다.
단백질 식품에 대한 소비자 궁금증, 어떻게 해결할까?
Q1: 고단백 식품은 항상 건강에 좋은가요? A1: 반드시 그렇지는 않습니다. 단백질 함량 외에도 다른 영양 성분을 종합적으로 고려해야 합니다.
Q2: 하루에 섭취해야 할 단백질 양은 얼마인가요? A2: 개인의 성별, 나이, 활동량에 따라 다르지만, 일반적으로 성인 여성은 46g, 남성은 56g의 단백질이 권장됩니다.
※ 견해·해석이 포함될 수 있으며, 조언이 아닌 정보 제공입니다.
참고 : latimes.com
